雨生红球藻

雨生红球藻（Haematococcus Pluvialis）是一种淡水藻类，属于绿藻门（Chlorophyta），一种具有大量抗氧化成分（虾青素）的藻类。当雨生红球藻（Haematococcus Pluvialis）在被光晒、咸味环境或缺少养分的困难条件下进入休眠孢囊期间产出“虾青素”。雨生红球藻（Haematococcus Pluvialis）存在于世界各地的温带地区阳光充足，在上述休眠孢囊期间雨生红球藻它自然变成呈红色（血红色），这种呈红色的虾青素可以保护休眠孢囊期间免受各种条件的伤害，比如太阳紫外线等。

因此，经常在困难环境的条件下喂养大量雨生红球藻以刺激大量虾青素的形成和积累，这种藻类可以产生和积累虾青素占总干重的6％。这种藻类非常受欢迎用于浓度高抗氧化剂生产行业。虾青素比维生素C消除自由基6,000倍的效率，而这藻类中的红色物质“虾青素”具有被紫外线辐射保护和抗炎作用，紫外线辐射是皮肤产生皱纹的原因，包括有研究结果虾青素使用在皮肤上可以减少皱纹，给皮肤增加水分和弹性，因此，虾青素被用在化妆品行业。

撰写者:
1. อ.ดร.ณัฐธิดา โชติช่วง, 朱拉隆功大学理学院食品技术系
2. น.ท.หญิง พญ. วรรณระวี ไทยตระกูล, 普密蓬阿杜德医院

参考文件:
1. Seki, T., et al., (2001). Effects of astaxantin from Haematococcus pluvialis on human skin. Fragrance Journal. 12:98-103.
2. Davinelli, S., et al., Astaxantin in skin health, repair, and disease: A comprehensive review. Nutrients. 10: 522.
3. Wikipedia : Haematococcus pluvialis.